Babilla ternera

FORMATO DE VENTA *Entera son piezas de 4 a 5 kg aprox. envasadas al vacío. *En filetes, barquetas de 2 a 3 kg en atmósfera protectora.
Fresco

Descripción:

Pieza de carne que se obtiene de la pierna de la ternera. Tiene 2 partes, la más pegada a la cadera que es mas tierna y va muy bien para filetes y la mas cercana a la rodilla que tiene un poco mas de nervio y va mejor en guisos. También se recomienda para hacer al horno en roast beef.