Carne del cuello del cerdo muy jugosa y tierna. Es una pieza que da mucho juego ya que se puede utilizar en filetes para la plancha, barbacoa o frito. Entera para hacer al horno. A tacos para hacer en guisos o magro con tomate y también va muy bien para hacer arroces.
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Carnes y embutidos domingo S.L. ha recibido una ayuda de 5000€ para la adquisición de vehículos eléctricos de la Unión Europea con cargo al Fondo NextGenerationEU, en el marco del Plan de Recuperación, Trasformación y Resiliencia, para la adquisición de vehículos eléctricos “enchufables” y de pila combustible dentro del Programa de incentivos a la movilidad eficiente y sostenible (Programa MOVES III Vehículos Comunitat Valenciana) del Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico a través del IDAE, gestionado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE).
