Contra ternera

FORMATO DE VENTA *Entera, piezas de 5 a 7 kg aprox. al vacío. *Cortada a filetes en bandejas de 3 kg aprox. en atmósfera controlada
Fresco

Descripción:

Parte de la pierna de la ternera. Es una pieza muy magra, por lo que suele quedar un poco seca. la mejor manera de prepararla es: Asada al horno como roast beef, y en filetes finos empanada.