Lomo alto de novillo con 35/45 días de curación. Es una carne con mas grasa intramuscular, lo que le confiere un gran sabor y jugosidad. Perfecta para plancha, brasa, frita, o al horno para hacer roast beef.
Lomo alto de novillo con 35/45 días de curación. Es una carne con mas grasa intramuscular, lo que le confiere un gran sabor y jugosidad. Perfecta para plancha, brasa, frita, o al horno para hacer roast beef.
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