Se llama pera por la forma triangular de su corte. Se suele utilizar para hacer a baja temperatura, frita, a la plancha, a la barbacoa y en diferentes guisos y arroces.
Se llama pera por la forma triangular de su corte. Se suele utilizar para hacer a baja temperatura, frita, a la plancha, a la barbacoa y en diferentes guisos y arroces.
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